Ensalada oriental

RECETAS

Ensalada oriental

Ingredientes (4 porciones):

2 tazas porotos de soja cocidos, 100 g de brotes de soja, 100 g de queso light sin sal, 100 g de tomate cherry, 1 pepino, 2 zanahorias ralladas, 1 suprema de pollo cocida cortada en cubitos, 4 cucharaditas de aceite, jugo de limón,
perejil.

Preparación:

Cortar el pepino el lonjas finas o a lo largo y los tomates por la mitad.
Cortar el queso en cubos. Lavar y escurrir los brotes de soja. Colocar en un bol los porotos de soja, la zanahoria, el pepino, el pollo y condimentar. Completar con el resto de los ingredientes.

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