Escabeche de pollo

RECETAS

Escabeche de pollo (4 porciones)

2 pechugas CORTADAS EN PORCIONES NO MUY GRANDES.

Ingredientes

  • 4 ZANAHORIAS
  • 2 CEBOLLAS
  • 2 AJOS
  • 3/4 vinagre blanco
  • 3/4 vino blanco ( yo no pongo esto pongo equivalente e n aceite y caldo)
  • Pimienta negra 1 cucharada
  • Laurel seco 3 hojas
  • Salvia 3 hojas

Poner el pollo con un poco de pimienta (con o sin sal) con dos tazas de caldo descremado ,3/4 taza de vinagre blanco y 3/4 de taza de vino blanco. Incorporar el resto de los ingredientes y cocinar a olla tapada hasta q este bien cocido, retira del fuego.

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