Hígado encebollado light.
Ingredientes:
- 120 gr de hígado de res o de pollo
- 2 cucharadas de mostaza
- sal
- pimienta
- sal de ajo
- 1 ajo cortado en pequeños trozos
- cebolla cortada en rodajas
Preparación:
Pon medio centimetro de agua en la sartén y deja hervir. A el hígado ponle la mostaza, revuelve con el ajo y agrega sal y pimienta al gusto, al igual agrega sal de ajo, deja marinando un rato. Una vez que el agua este hirviendo agrega la cebolla y deja cocinar un rato, cuando la cebolla este un poco cocida agrega el hígado y tapa, si ves que se queda sin agua agrega un poco más mientras se termina de cocinar.
Sirve acompañado de una ensalada y una crema de coliflor.
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