Mil hojas de verduras Ingredientes: (4 porciones) 3 zapallitos 4 berenjenas 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 pimiento amarillo 2 cebollas 2 ajos 4 tomates Parmesano rallado Tomillo Sal y pimienta Preparación: Picar finamente la cebolla y el ajo y rehogar en caldo a fuego lento 30 min. Cortar las demás verduras a rodajas finas. Rehogar … Leer más
Ensalada oriental Ingredientes: (4 porciones) 2 tazas porotos de soja cocidos, 100 g de brotes de soja, 100 g de queso light sin sal, 100 g de tomate cherry, 1 pepino, 2 zanahorias ralladas, 1 suprema de pollo cocida cortada en cubitos, 4 cucharaditas de aceite, jugo de limón, perejil. Preparación: Cortar el pepino el … Leer más
Ensalada de verduras Ingredientes: (4 porciones) 200 gr. de lechuga romana 200 gr. de lechuga iceberg 200 gr. de tomate 200 gr. de pepino 200 gr. de zanahoria Pimienta negra molida Orégano Aceite de oliva Vinagre de manzana Preparación: Prepararemos la ensalada en una ensaladera grande, ya que se tratan de ingredientes que ocupan mucho … Leer más
Salmón gratinado con vegetales light Ingredientes: (4 porciones) 1 kilo de salmón cortado en 4 filetes. 2 cebollas medianas. 1 diente de ajo picado. 1 pimientos de colores. 3 tomates grande picado. ½ taza de pimentón rojo picado. 1 cucharada de aceitunas picadas 2 cucharadas de queso ricota bajo en grasas. ½ taza de caldo … Leer más
Pinchos de mariscos y pimientos Ingredientes: (4 porciones) 4 Palillos de brocheta. 20 langostinos pelados. 1 lata de calamares. 1 lata de vieiras. 1 cebolla mediana. ½ unidad de pimiento rojo. ½ unidad de pimiento verde. ½ unidad de pimiento amarillo. Preparación: Corta la cebolla y los pimientos en cuadrados de alrededor de 2 cm, … Leer más
Ensalada con Salmón fresco Ingredientes: 1 lomo de salmón (sin espinas) 1 palta 1 rabanito 1/2 lechuga 1 diente de ajo Aceite de oliva Pimienta negra .
Escabeche de pollo Ingredientes: (4 porciones) 2 pechugas CORTADAS EN PORCIONES NO MUY GRANDES. 4 ZANAHORIAS 2 CEBOLLAS 2 AJOS 3/4 vinagre blanco 3/4 vino blanco ( yo no pongo esto pongo equivalente e n aceite y caldo) Pimienta negra 1 cucharada Laurel seco 3 hojas Salvia 3 hojas Preparación: Poner el pollo con un … Leer más
Morrones rellenos Ingredientes: 220 grs de carne picada magra. 1 cebolla rallada. 1 zanahoria chica. 2 morrones medianos. Hojas de repollo cantidad suficiente. Tomate licuado. Pimienta, perejil a gusto. Preparación: Tostar la carne picada magra en una olla con un poco de pimienta, pimentón y cebolla. Agregar el repollo picado. Rellenar los morrones. Colocarlos en … Leer más
Hígado encebollado light. Ingredientes: 120 gr de hígado de res o de pollo 2 cucharadas de mostaza sal pimienta sal de ajo 1 ajo cortado en pequeños trozos cebolla cortada en rodajas Preparación: Pon medio centimetro de agua en la sartén y deja hervir. A el hígado ponle la mostaza, revuelve con el ajo y … Leer más
Pescado con salsa azafranada Ingredientes: 800 gramos de pescado; 1 taza de caldo sin sal; 1 capsula de azafrán; 12 almendras; hierbas aromáticas; ½ vaso vino blanco; jugo de limón; pimienta; 2 cditas. Fécula de maíz; 1 pote de crema light (Sancor); 2 papas en rodajas gruesas. Preparación: Marinar los filetes con jugo de limón, pimienta … Leer más